1.首先准备苦瓜一根将其洗净,去掉头尾部,然后从中间一分为二。
2.用勺子将里面的瓤部挖除,如果大家嫌苦瓜味苦的话,可以将苦瓜里面的白瓤也去除,这样苦瓜吃起来就不会太苦了。
然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺,搅拌均匀腌制五分钟备用。
3.鸡蛋四个打入碗中,加入精盐3克,然后再加入半碗水淀粉,将其搅拌均匀放入碗中备用。
4.准备料头:大蒜拍散切片备用,干辣椒切碎备用。
5、锅烧热注入油,倒入苦瓜翻炒十几秒钟,焯水的苦瓜不要炒的时间太长。
7、将鸡蛋翻匀即可关火装盘。材料:苦瓜一根,鸡蛋四个,淀粉水,干辣椒段一个,大蒜四瓣,精盐,食用油。
苦瓜炒蛋怎么做 扩展
所需材料:
1. 苦瓜:适量
2. 鸡蛋:2个
3. 小葱:适量
4. 调味料:适量,包括盐、鸡精和生抽等
制作步骤:
1. 苦瓜去籽,然后切成薄片或块,用开水焯一下,捞出备用;
2. 鸡蛋打入碗中,加盐、鸡精、生抽等个人喜欢的调味料,搅拌均匀,将泡打器搅打均匀;
3. 小葱切成小段,备用;
4. 热锅凉油,将预处理好的苦瓜倒入锅中,翻炒几下,放入打散的鸡蛋液,翻炒至鸡蛋凝固;
5. 加入盐、鸡精、生抽等调味料,翻炒均匀,出锅前撒上小葱即可。
苦瓜炒蛋怎么做 扩展
主料
苦瓜1支
鸡蛋4个
辅料
盐适量
1. 苦瓜一根,鸡蛋四只。
2. 将苦瓜处理干净,去掉瓤和籽。
3. 切细碎。
4. 将鸡蛋打入碗中,
5. 加适量盐拌匀。
6. 炒锅入油,油热后倒入苦瓜蛋液,轻轻翻炒至熟即可。
7. 这样吃苦瓜是一点儿也不苦的。做法又特别简单,营养还丰富。喜欢吃苦瓜却又怕苦的朋友们可以尝试一下